- Quelle est la chose la plus importante à faire concernant les réserves au foyer ?
- Qu’est-ce qui est nouveau ou différent dans la nouvelle brochure Préparez tout ce qui est nécessaire : Réserves au foyer ?
- Quelle est la différence entre les réserves pour trois mois et les réserves à plus long terme ?
- Sur le site Web et dans la brochure sur les réserves au foyer, il est dit que les réserves à long terme peuvent se conserver trente ans ou plus. Cette durée n’est-elle pas plus longue que ce que l’on pensait précédemment ?
- Pourquoi la brochure a-t-elle été éditée ?
- Par où commencer ?
- À quel rythme dois-je faire mes réserves de nourriture ?
- Quelle doit être la fréquence de rotation des réserves ?
- Qu’en est-il des sacs de survie de soixante-douze heures ?
Quelle est la chose la plus importante que je puisse faire concernant les réserves au foyer ?
Commencez ! Si vous avez déjà commencé, poursuivez fidèlement vos efforts. H. David Burton, Évêque président, a enseigné : « Ce nouveau programme [de réserves au foyer] est à la portée de tout le monde. La première étape consiste à commencer. La deuxième à continuer. Peu importe la rapidité avec laquelle nous y arrivons, du moment que nous commençons et continuons, selon nos capacités. »
Qu’y-a-t-il de nouveau ou de différent dans la nouvelle brochure Préparez tout ce qui est nécessaire : Réserves au foyer ?
Elle enseigne les principes de base des réserves au foyer et incite à les mettre en place. Elle montre que tous les membres de l’Église peuvent se préparer à faire face à l’adversité en commençant doucement et en agissant selon leur situation personnelle. La brochure permet d’éliminer l’impression que les réserves au foyer sont quelque chose de compliqué.
Quelle est la différence entre les réserves pour trois mois et les réserves à plus long terme ?
Les réserves pour trois mois sont constituées de produits que vous mangez habituellement, dont les conserves et les aliments emballés commercialement. Les provisions à long terme sont les aliments de base comme les céréales et les haricots qui contiennent très peu d’humidité (environ moins de 10%), qui peuvent être stockés longtemps (vingt à trente ans) et qui permettent de survivre quand il ne reste rien d’autre à manger. Une partie des réserves à long terme peut faire l’objet d’une rotation trimestrielle.
Sur le site Web et dans la brochure traitant des réserves familiales, il est dit que les réserves à long terme peuvent se conserver trente ans ou plus. Cette durée n’est-elle pas plus longue que ce que l’on pensait précédemment ?
Oui. Selon de récentes études scientifiques, les aliments secs, correctement conditionnés, stockés à température ambiante ou plus frais (24°C ou moins) restent comestibles et nourrissants plus longtemps qu’on ne l’avait pensé précédemment. Ces études, qui sont les premières du genre, ont permis d’estimer que la durée de conservation de nombreux produits allait jusqu’à trente ans et plus (voir le tableau des nouvelles estimations de la durée de conservation). Les durées de conservation précédentes étaient basées sur la recommandation « à consommer de préférence avant le » et sur l’expérience. Bien que non étudiés, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude (indispensable pour détremper les haricots) et la vitamine C sous forme de comprimés se conservent également longtemps. Certains aliments de base nécessitent une rotation plus fréquente, comme l’huile végétale, tous les un à deux ans.
Bien que la qualité nutritionnelle et le goût diminuent au fil du temps, en fonction de sa qualité et de la façon dont elle a été transformée, conditionnée et stockée, les études montrent que même après avoir été conservée pendant longtemps, la nourriture nous permet de nous alimenter dans les situations de crise.
| Nourriture | Nouvelles estimations (en années) de durée de conservation « de survie » |
|---|---|
| Blé | 30+ |
| Riz blanc | 30+ |
| Maïs | 30+ |
| Sucre | 30+ |
| Haricots rouges | 30 |
| Flocons d’avoine | 30 |
| Pâtes | 30 |
| Flocons de pommes de terre | 30 |
| Pommes en tranches | 30 |
| Lait en poudre sans matières grasses | 20 |
| Carottes déshydratées | 20 |
Pourquoi la brochure a-t-elle été publiée ?
Elle enseigne les principes de base des réserves au foyer et incite à les mettre en place. Elle montre que tous les membres de l’Église peuvent se préparer à faire face à l’adversité en commençant doucement par le stockage de quelques articles de nourriture, par le remplissage avec de l’eau de quelques récipients résistant aux fuites et par l’épargne de quelques pièces chaque semaine. La brochure permet d’éliminer l’impression que les réserves au foyer sont quelque chose de compliqué.
Par où commencer ?
Constituez-vous une petite réserve de produits alimentaires conservables qui font partie de votre alimentation habituelle ; entreposez de l’eau potable et économisez un peu d’argent, ne serait-ce que quelques pièces chaque semaine. Ensuite, avec le temps, augmentez vos efforts du début, et, en fonction de vos moyens et selon que cela est autorisé, faites des réserves à long terme de produits de base tels que céréales, haricots et autres aliments courants.
À quel rythme doit-on faire les réserves ?
Il n’est pas prudent d’aller dans les extrêmes et de s’endetter pour constituer d’un seul coup vos réserves de nourriture. Constituez vos réserves progressivement en fonction des moyens financiers et de l’espace disponible.
Quelle doit-être la fréquence de rotation des réserves ?
Utilisez et renouvelez régulièrement les aliments dans vos réserves de trois mois pour éviter le gaspillage. Faites une rotation avec les aliments des réserves à long terme que vous mangez régulièrement. Ces aliments peuvent se conserver trente ans ou plus s’ils sont correctement conditionnés et s’ils sont stockés dans un endroit frais et sec. Consultez la section « Foyer et famille » sur le site de l’Église, ChurchofJesusChrist.org, pour de plus amples renseignements sur la rotation des réserves et sur leur conditionnement.
Qu’en est-il des sacs de survie de soixante-douze heures ?
Les membres de l’Église sont invités à se préparer à l’adversité en se constituant des provisions de base de nourriture, d’eau, d’argent et, au fil du temps, de produits se conservant longtemps. En plus, ils peuvent décider de stocker d’autres produits qui pourraient être utiles pendant les périodes de difficultés.
