- Qual è la cosa più importante che posso fare riguardo alle scorte familiari?
- Cosa c’è di nuovo o di diverso nel nuovo opuscolo Preparate ogni cosa necessaria: scorte familiari?
- Qual è la differenza tra gli articoli che bastano per tre mesi e quelli che bastano per un periodo più lungo?
- Il sito Internet e l’opuscolo sulle scorte familiari affermano che gli articoli a lunga conservazione possono durare trent’anni o più. Non è un periodo di tempo molto più lungo di quanto si pensava?
- Perché l’opuscolo è stato pubblicato?
- Da dove comincio?
- In quanto tempo dovrei avere la mia scorta di cibo?
- Ogni quanto devo ruotare i prodotti della scorta?
- Cosa mi dite degli zaini di emergenza per tre giorni?
Qual è la cosa più importante che posso fare riguardo alle scorte familiari?
Iniziamo! Se hai già cominciato, continua a impegnarti con fede. Come ha insegnato il vescovo H. David Burton: “Questo nuovo programma è alla portata di tutti. Il primo passo è iniziare. Il secondo continuare. Non ha importanza quanto veloci andiamo, ma che cominciamo e continuiamo secondo le nostre capacità”.
Cosa c’è di nuovo o di diverso nel nuovo opuscolo Preparate ogni cosa necessaria: le scorte familiari?
L’opuscolo insegna le semplici basi della scorta familiare e incoraggia la partecipazione al programma. Offre speranza mostrando che tutti i membri della Chiesa possono prepararsi per le avversità iniziando con poco e facendo ciò che possono in base alle circostanze individuali. L’opuscolo aiuta a eliminare la complessità che si percepisce in merito alla scorta familiare.
Qual è la differenza tra gli articoli che bastano per tre mesi e quelli che bastano per un periodo più lungo?
I generi che durano tre mesi sono il cibo che mangi di solito, compresi gli alimenti in scatola e le confezioni che trovi in commercio. I generi alimentari a lunga scadenza sono i cibi di base come cereali e fagioli che hanno un contenuto di acqua molto basso (circa il 10% o meno), possono essere conservati per un lungo periodo (20–30 anni) e costituiscono nutrimento per il corpo, in assenza di altro cibo. Una porzione di alimenti a lunga conservazione può essere ruotata nella scorta per tre mesi.
Il sito Internet e l’opuscolo sulle scorte familiari affermano che gli articoli a lunga conservazione possono durare trent’anni o più. Non è un periodo di tempo molto più lungo di quanto si pensava?
Sì. Debitamente confezionati, i cibi poveri di acqua, conservati a temperatura ambiente o più fredda (24°C o meno), mantengono i principi nutritivi e rimangono commestibili molto più a lungo di quanto si pensasse prima, secondo recenti studi scientifici. Questi studi, primi nel loro genere, aumentano la stima della conservazione per molti prodotti a più di trent’anni (guarda la tabella delle nuove stime di conservazione). Le stime precedenti per la longevità dei cibi si basavano sulle raccomandazioni normalmente indicate con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” e sull’esperienza. Sebbene non ci siano studi a riguardo, lo zucchero, il sale, il bicarbonato (basilare per ammollare i legumi) e la vitamina C in tavolette si conservano bene a lungo termine. Alcuni cibi di base devono essere sostituiti più di frequente, come l’olio vegetale (ogni 1 o 2 anni).
Anche se la qualità dei nutrienti e il sapore diminuiscono con il tempo, dipendentemente dalla qualità originale del cibo e dal modo in cui è stato lavorato, confezionato e conservato, gli studi mostrano che anche dopo essere stato conservato per un lungo periodo, esso aiuta a mantenersi in vita durante le emergenze.
| Cibo | Nuova durata di conservazione “utile al sostentamento” (in anni) |
|---|---|
| Grano | 30+ |
| Riso bianco | 30+ |
| Mais | 30+ |
| Zucchero | 30+ |
| Fagioli pinto | 30 |
| Fiocchi d’avena | 30 |
| Pasta | 30 |
| Fiocchi di patate | 30 |
| Mele a fette | 30 |
| Latte scremato in polvere | 20 |
| Carote essiccate | 20 |
Perché l’opuscolo è stato pubblicato?
Per insegnare i semplici principi della scorta familiare e incoraggiare la partecipazione al programma. Offre speranza mostrando che, per la maggior parte dei fedeli, è possibile prepararsi per le avversità, iniziando con modestia mettendo da parte un po’ di generi alimentari, riempiendo d’acqua alcuni contenitori ermetici e accantonando poche monete ogni settimana. L’opuscolo aiuta a eliminare la complessità che si percepisce in merito alla scorta familiare.
Da dove comincio?
Comincia aggiungendo qualche articolo che si può conservare che mangi di solito, mettendo da parte un po’ d’acqua potabile e risparmiando un po’ di soldi, anche solo poche monete ogni settimana. Poi, col tempo, aumenta i tuoi sforzi, secondo quanto permettono le circostanze e ove possibile, mettendo da parte una scorta a più lungo termine di prodotti di base come cereali, fagioli e altri alimenti essenziali.
In quanto tempo dovrei avere la mia scorta di cibo?
Non è prudente esagerare o indebitarsi per avere la propria scorta tutta insieme. Metti da parte le riserve gradualmente, a seconda delle tue risorse e dello spazio disponibile.
Ogni quanto devo ruotare i prodotti della scorta?
Utilizza e reintegra gli alimenti della tua scorta di tre mesi per evitare che si deteriorino. Potresti, inoltre, ruotare nei tuoi pasti quotidiani elementi della scorta a lungo termine. Questi prodotti, comunque, se debitamente confezionati e conservati in un luogo fresco e asciutto, possono conservarsi per trent’anni o anche più. Per maggiori informazioni riguardo alla rotazione e al confezionamento della scorta familiare guarda la sezione del sito della Chiesa, ChurchofJesusChrist.org, dedicata alla casa e alla famiglia.
Cosa mi dite degli zaini di emergenza per tre giorni?
I membri della Chiesa vengono invitati a prepararsi per le avversità creando una scorta basilare di cibo, acqua, denaro e, con il tempo, alimenti a lunga conservazione. Oltre a tutto ciò, i fedeli possono scegliere di mettere da parte ulteriori articoli che potrebbero essere utili in tempi di ristrettezze.
