Conte suas bênçãos decorando biscoitos (…)

Uma ótima maneira de reconhecer nossas bênçãos é anotá-las. E hoje vamos anotá-las em BISCOITOS!

No final, você terá um prato cheio de coisas pelas quais agradecer.

Biscoitos de açúcar

Ingredientes:

• 2½ xícaras (318 gramas) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 3/4 colher de sopa de sal marinho fino
• 2 tabletes (226 gramas) de manteiga em temperatura ambiente
• 1¼ xícaras (250 gramas) de açúcar cristal, mais ¼ xícara (50 gramas) para cobertura.
• 1 ovo grande mais 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 177°C (350°F).
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Em uma tigela grande, misture a manteiga e 1¼ xícaras de açúcar por cerca de 2 minutos, até ficar leve e fofo. Misture o ovo, a gema e a baunilha. Bata lentamente na mistura de farinha.
4. Coloque o restante 1/4 de xícara de açúcar em um prato raso. Divida a massa em bolinhas e, em seguida, passe no açúcar para cobrir uniformemente. Coloque sobre as assadeiras, espaçando-as a 5 centímetros de distância. Achate levemente com a parte inferior de um copo medidor.
5. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos comecem a dourar, mas ainda estejam um pouco molhados no meio. Deixe esfriar completamente.
6. Quando os biscoitos de açúcar estiverem frios, decore-os com algo que você é grato usando a receita de cobertura abaixo!

Cobertura

Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de leite e mais se desejar
• 3 gotas de corante alimentar de sua escolha (opcional)

Modo de fazer:

1. Bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e 1 colher de sopa de leite em uma tigela grande até ficar cremoso.
2. Misture mais leite, 1 a 2 gotas de cada vez, para atingir a consistência de espalhamento desejada. Acrescente o corante alimentício.
3. Transfira a cobertura para um saquinho plástico. Corte um pouquinho a ponta do saco e use-o para colocar a cobertura no biscoito.
4. Escreva uma palavra ou faça um desenho para representar algo pelo qual você é grato em cada biscoito!