En-cas brésiliens

Essaie ces recettes du Brésil.

Page from the May 2022 Friend Magazine.

Molho à Campanha (salsa de tomates à la vinaigrette)

• 3 tomates

• 1 oignon

• 1 poivron vert

• 15 g de coriandre

• 60 ml d’huile d’olive

• 60 ml de vinaigre blanc

• Sel et poivre

Coupe les légumes en morceaux et mélange tous les ingrédients dans un bol. Mets le bol au réfrigérateur au moins 45 minutes avant de servir avec de la viande ou dans une salade.

Brigadeiros (truffes au chocolat)

1. Fais fondre 1 cuillerée à soupe de beurre, 415 ml de lait concentré et 25 g de chocolat en poudre dans une casserole.

2. Verse le mélange sur une plaque huilée. Laisse refroidir pendant une heure.

3. Façonne des boules avec le mélange et roule-les dans des vermicelles en sucre.