Préparer des réserves alimentaires d’urgence

Introduction

Dans les Écritures, on nous enseigne que nous devons nous organiser et « préparer tout ce qui est nécessaire » (Doctrine et Alliances 109:8). Vous pouvez vous préparer pour les temps difficiles en conservant des aliments et d’autres produits indispensables qui vous aideront à traverser les périodes de troubles inattendues et les urgences. Nous sommes conscients que les gens du monde entier vivent dans des situations différentes, et nous ne pourrons peut-être pas tous acheter ou conserver la même quantité de nourriture. Utilisez ces suggestions concernant les réserves alimentaires et fixez-vous des objectifs correspondant à votre situation personnelle pour être aussi prêt que possible.

Quelle est l’importance des réserves alimentaires ?

Il est demandé aux membres de l’Église de se préparer aux situations d’urgence en ayant des réserves d’aliments, d’eau et d’autres produits de première nécessité. Nous ne savons jamais quand une catastrophe naturelle, une crise économique ou d’autres situations d’urgence peuvent survenir. En conservant des aliments et d’autres produits de première nécessité avec foi en Jésus-Christ, nous pouvons rester résilients face à l’adversité et aux urgences.

Les réserves alimentaires sont composées de deux éléments principaux :

• les réserves d’aliments (à court terme et long terme) ;

• les réserves d’eau.

En cliquant sur les liens ci-dessus, vous trouverez plus d’informations sur chaque élément.

Quels aliments faut-il conserver ?

Pour les réserves de nourriture à court terme, conservez des aliments qui font partie de votre régime alimentaire habituel. Acheter des produits de chaque groupe d’aliments pour garantir une alimentation équilibrée et faites un roulement régulier de ces denrées pour éviter le gaspillage.

Pour les réserves alimentaires à long terme, concentrez-vous sur des aliments tels que le blé, le riz, les pâtes, l’avoine, les haricots secs, les flocons de pommes de terre et autres aliments de survie qui peuvent se conserver 30 ans et plus lorsqu’ils sont correctement conditionnés et stockés dans un endroit frais et sec. Pour plus de d’informations sur les réserves alimentaires à long terme, consultez notre guide des réserves alimentaires à long terme.

Il est important de se souvenir que vous ne devriez pas aller dans les extrêmes lors de la mise en place de vos réserves alimentaires. Par exemple, il n’est pas sage de s’endetter pour constituer vos réserves alimentaires en une fois. Développez-les progressivement afin qu’elles ne deviennent pas un fardeau financier. Pour une liste récapitulative des produits alimentaires que vous devriez conserver, téléchargez la liste récapitulative « Une approche pour les réserves alimentaires à long terme. »

En réfléchissant aux aliments que vous mettrez dans vos réserves, réfléchissez aussi aux produits de première nécessité tels que des suppléments de vitamines C, des produits d’hygiène, des médicaments, les documents importants, des vêtements, et ainsi de suite. Il est également important d’inclure des réserves d’eau et des réserves financières avec vos produits d’urgence. Renseignez-vous sur ce que vous devez mettre en réserve en fonction des besoins particuliers de votre région figurant dans le Guide de préparation temporelle pour votre région.

Quelle quantité d’aliments faut-il conserver par personne ?

La quantité d’aliments que vous devez conserver pour votre foyer dépend de votre situation. En règle générale, suivez ces recommandations concernant les réserves alimentaires.

Pour les réserves alimentaires à court terme, commencez par conserver suffisamment de nourriture pour nourrir votre famille pendant une journée. Multipliez cette quantité de nourriture par sept pour constituer une réserve d’une semaine. Une fois que vous avez des réserves alimentaires pour une semaine, vous pouvez progressivement aller jusqu’à un mois et ainsi de suite.

Pour les réserves à long terme, constituez-vous progressivement une réserve d’aliments qui se conservera longtemps et que vous pourrez consommer pour rester en vie pendant une longue période de temps. Achetez ces réserves de nourriture au fil du temps pour éviter de vous endetter. Pour plus de renseignements sur la quantité d’aliments que vous devez conserver pour des réserves à long terme, reportez-vous à notre guide de réserves alimentaires à long terme.

Pour obtenir des conseils précis sur la quantité de chaque type d’aliment que vous devez conserver par membre de votre foyer, utilisez ce calculateur de réserves alimentaires.

Pour plus de renseignements sur la préparation des repas, reportez-vous au guide de préparation temporelle pour votre région.

Où conserver des aliments d’urgence ?

Certains des meilleurs endroits pour conserver vos réserves d’aliments à long terme sont les sous-sols, les caves, les combles, et d’autres endroits frais, sombres et secs. Les garages et les greniers peuvent également être utiles, mais il y fait souvent trop chaud ce qui pourrait faire rancir les aliments trop rapidement. Si vous conservez des aliments dans un endroit chaud, veillez à en faire le roulement plus fréquemment. Vous pouvez aussi stocker vos réserves alimentaires d’urgence dans des penderies, sur les étagères du haut des placards, sous un lit, dans des meubles de rangement, dans des armoires de cuisine ou dans d’autres espaces verticaux. Si vous trouvez que vous n’avez pas beaucoup d’espace pour faire des réserves alimentaires, ou si la loi de votre pays vous interdit de stocker de grandes quantités de nourriture, stockez-en autant que votre situation vous le permet.

Lorsque vous cherchez un endroit où stocker vos réserves alimentaires d’urgence, gardez à l’esprit les conseils suivants :

• assurez-vous que vos réserves alimentaires sont correctement emballées dans un récipient hermétique. Conservez les articles dans des sacs en plastique, des boîtes ou des récipients avec un couvercle ou une boîte scellée dans laquelle les rongeurs et les insectes ne peuvent pas entrer ;

• conservez les denrées alimentaires dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. L’exposition à la chaleur, l’humidité ou la lumière réduit la durée de conservation des réserves alimentaires ;

• si vous stockez des aliments à même le sol, ne les stockez pas sur du béton. Le béton peut faire rouiller les boîtes de conserves et faire absorber l’humidité du sol aux bouteilles en plastique. Placez une protection entre les aliments et le sol pour les protéger de l’humidité ;

• tenez une liste des aliments à votre disposition et de l’endroit où ils sont stockés pour vous rappeler où ils se trouvent.

Où acheter des réserves alimentaires ?

Il y a de nombreux endroits où vous pouvez acheter des réserves alimentaires. Le moyen le plus simple pour constituer vos réserves alimentaires est de vous rendre dans votre supermarché habituel. Lorsque vous faites vos courses, achetez des conserves et d’autres aliments de longue conservation pour les ajouter à vos réserves alimentaires d’urgence. Vous pouvez aussi créer vos réserves alimentaires en conservant vous-même les aliments comme indiqué dans le guide de réserves alimentaires à long terme.

Si l’achat de réserves alimentaires en ligne vous intéresse, de nombreuses ressources et kits sont disponibles. Si vous résidez aux États-Unis, vous pouvez acheter des réserves alimentaires à long terme sur la boutique en ligne de l’Église.

Centres de réserves pour le foyer

Si vous résidez aux États-Unis ou au Canada, les centres de réserves pour le foyer sont une autre excellente ressource pour se procurer des produits pour constituer ses réserves alimentaires. Dans les centres de réserves pour le foyer, vous trouverez de nombreux aliments de base préemballés pour des réserves à long terme, comme le blé, les haricots secs et le riz. Vous trouverez d’autres renseignements sur les centres de réserve au foyer ici.

Combien coûtent des réserves alimentaires ?

Le coût variera en fonction du lieu et de la manière dont vous achetez vos réserves alimentaires. Il est important de se souvenir que vous ne devez pas aller à l’extrême : par exemple, ne vous endettez pas pour constituer vos réserves alimentaires d’un seul coup. Augmentez-les progressivement pour étaler les dépenses dans le temps pour que cela ne devienne pas un fardeau financier.

Les réserves alimentaires peuvent être coûteuses. Vous pouvez réduire le coût des réserves alimentaires en conservant vos propres denrées alimentaires en les déshydratant, en faisant des conserves ou en les congelant. Envisagez de cultiver un potager en complément de vos réserves alimentaires.

Liens apparentés

• Réserves d’eau

• Réserves à long terme

• Élaborer un plan