“비상식품 비축 준비”, 『비상사태 대비』(2023)
비상식품 비축 준비
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우리는 경전을 통해 자신을 조직하고 “모든 요긴한 것을 준비하라”라는 가르침을 받았다.(교리와 성약 109:8) 우리는 예상치 못한 어려운 시기를 극복하는 데 도움이 될 비상식품과 기타 필수품을 비축함으로써 어려운 시기에 대비할 수 있다. 우리는 전 세계 사람들이 각자 다른 상황에 살고 있으며, 모두가 같은 양의 식품을 사거나 비축할 수 있는 것은 아니라는 사실을 안다. 다음의 식품 비축 제언을 활용하여 자신의 상황에 맞는 목표를 세워 최대한 대비한다.
식품 비축이 중요한 이유는 무엇인가?
교회 회원들은 기본적인 식품과 물, 기타 생필품을 비축하여 비상사태에 대비하라는 권고를 받았다. 자연재해나 경제 위기, 또는 기타 비상사태가 언제 닥칠지 아무도 알 수 없다. 예수 그리스도를 믿는 신앙으로 비상식품과 기타 필수품을 비축함으로써 우리는 역경 속에서도 탄력적으로 대처할 수 있다.
식품 비축에는 두 가지 주요 구성 요소가 있다.
위의 링크를 클릭하면 각 구성 요소에 관한 더 많은 정보를 찾아볼 수 있다.
어떤 식품을 비축해야 하는가?
평상시 식단에 들어 있는 식품을 단기 비축용 식품으로 비축한다. 적절한 영양 섭취를 위해 다양한 식품군의 식품을 구매하고, 그 식품들이 부패하지 않도록 정기적으로 교체한다.
장기 비축용 식품으로는 적절하게 포장한 뒤 서늘하고 건조한 곳에 보관할 경우 30년 이상 보관할 수 있는 밀, 쌀, 파스타, 귀리, 말린 콩, 감자 플레이크 같은 식품과 기타 생존 식품을 중점적으로 비축한다. 장기 식품 비축에 대해 더 알아보려면, 장기 식품 비축 안내서를 참조한다.
식품 비축은 지나치게 하지 말아야 한다는 점을 염두에 두는 것이 중요하다. 예를 들면, 식품 비축을 한꺼번에 하려고 부채를 지는 것은 현명한 행동이 아니다. 비축이 재정적 부담이 되지 않도록 식품을 점진적으로 구입한다. 어떤 종류의 식품을 비축해야 하는지에 관한 확인 목록이 필요하면, “장기 식품 비축을 위한 접근 방법” 점검표를 다운로드한다.
어떤 비상식품을 비축해야 하는지를 고려할 때는 비타민 C 공급원, 위생용품, 의약품, 중요한 문서, 의복 등과 같은 기본 생필품도 고려한다. 또한 비상용품에는 물 비축과 재정적 예비비도 포함시켜야 한다. 거주 지역의 현세적 대비 안내서에서 해당 지역의 특정 필요에 맞게 무엇을 비축해야 하는지 알아본다.
한 사람당 얼마나 많은 양의 식품 비축이 필요한가?
자기 가정을 위해 비축하는 식품의 양은 상황에 따라 달라진다. 일반적인 지침으로, 다음 식품 비축 권장 사항을 따른다.
단기 식품 비축은 가족이 하루 동안 먹을 만큼의 식량을 모으는 것부터 시작한다. 그 양에 7을 곱하면 일주일 비축분이 된다. 일주일 비축분이 있으면, 한 달 그리고 그 이상까지 점진적으로 늘려 나갈 수 있다.
장기 식품 비축을 위해서는 오랫동안 보관할 수 있고 장기간 생존하기 위해 사용할 수 있는 식품의 비축을 점진적으로 늘려 나간다. 이러한 식품 비축 물품들은 점진적으로 구입하여 부채를 지는 것을 피하도록 한다. 장기 비축을 위해 비축해야 하는 식품의 양에 대해 더 알아보려면, 장기 식품 비축 안내서를 참조한다.
가정에서 한 사람당 얼마나 많은 식품을 비축해야 하는지에 대해 구체적인 도움말은 식품 비축 계산기 안내서에서 확인한다.
식품 준비에 대해 더 알아보려면, 거주 지역의 현세적 대비 안내서를 참조한다.
비상식품은 어디에 보관해야 하는가?
장기 식품을 보관하기에 가장 좋은 장소는 지하실, 저장고, 천장이나 마루 밑의 좁은 공간, 기타 서늘하고 어둡고 건조한 곳이다. 차고와 다락도 보관이 가능하지만 그곳은 보통 뜨거운 곳이라 식품의 품질에 더 빠른 속도로 영향이 갈 수 있다. 뜨거운 장소에 식품을 보관하는 경우에는 식품을 더 자주 교체해야 한다. 비상식품은 옷장, 높은 옷장 선반, 침대 아래, 보관용 가구, 주방 찬장, 또는 기타 수직 공간에 보관할 수도 있다. 식품 비축을 위한 공간이 없거나 많은 양의 식품을 비축하는 것이 법률로 금지되어 있다면, 상황에 맞게 비축한다.
비상식품을 보관할 장소를 찾을 때는 다음 보관 요령을 염두에 둔다.
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비축 식품이 밀폐 용기에 제대로 포장되어 있는지 확인한다. 비닐봉지나 상자에 포장된 물품은 설치류와 벌레가 들어갈 수 없도록 뚜껑이 있는 용기나 밀봉된 상자에 보관한다.
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식품을 서늘하고 건조하며 어두운 장소에 보관한다. 열, 습기 또는 빛에 노출될 경우, 비축 식품의 보존 기한이 줄어든다.
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바닥에 식품을 보관하는 경우, 콘크리트 바닥에 닿지 않게 식품을 보관해야 한다. 콘크리트는 깡통을 녹슬게 할 수 있으며, 플라스틱병도 바닥의 습기를 흡수할 수도 있기 때문이다. 식품을 습기로부터 보호하기 위해 식품과 바닥 사이에 단을 설치한다.
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비축한 식품의 위치와 종류를 기억하는 데 도움이 되도록 식품이 보관된 위치를 목록으로 작성한다.
비축 식품은 어디에서 구입할 수 있는가?
비축 식품을 구입할 수 있는 곳은 많다. 비축 식품을 구입하는 가장 쉬운 방법은 근처 식료품점에서 구입하는 것이다. 장을 볼 때 통조림 식품과 기타 오랫동안 변치 않는 식품을 구입하여 비상식품 비축에 추가한다. 또한 장기 식품 비축 안내서에 나와 있는 대로 식품을 보존함으로써 자신만의 비축 식품을 만들 수도 있다.
온라인 비축 식품 구입에 관심이 있다면, 이용할 수 있는 자원과 키트가 많다. 미국에 거주하고 있는 경우, 교회 온라인 스토어에서 구입 가능한 장기 식품 비축 물품을 찾아볼 수 있다.
가정 비축 센터
미국이나 캐나다에 거주하고 있는 경우, 가정 비축 센터는 식품 비축 물품을 모을 수 있는 또 다른 훌륭한 공급원이다. 가정 비축 센터는 밀, 마른 콩, 쌀과 같이 장기 비축을 위해 미리 포장된 기본 식품을 구비하고 있다. 가정 비축 센터에 관한 더 많은 정보는 여기에서 확인할 수 있다.
식품 비축 비용은 어느 정도가 드는가?
비축 식품을 구입하는 장소와 방법에 따라 비용은 달라질 수 있다. 지나치게 해서는 안 된다는 점을 염두에 두는 것이 중요하다. 예를 들면, 식품 비축을 한꺼번에 하려고 부채를 지는 것은 안 된다. 식품 비축이 재정적 부담이 되지 않도록 비축에 필요한 전체 비용을 분산해 점차적으로 구입한다.
식품 비축은 많은 비용이 들 수도 있다. 그러나 건조, 병조림, 냉동을 통해 가지고 있는 식품을 보존하면 비축 비용을 절감할 수 있다. 식품 비축을 보충하기 위해 텃밭을 가꾸는 것도 고려해 본다.