“Cómo preparar un almacenamiento de alimentos de emergencia”, Preparación para emergencias, 2023
Cómo preparar un almacenamiento de alimentos de emergencia
Introducción
En las Escrituras, se nos ha enseñado a organizarnos y a “prepara[r] todo lo que fuere necesario” (Doctrina y Convenios 109:8). Puede prepararse para los tiempos difíciles almacenando alimentos de emergencia y otros artículos de primera necesidad que le ayuden a superar esos momentos inesperados. Reconocemos que todas las personas del mundo viven en circunstancias diferentes, y tal vez no todos podamos comprar o almacenar la misma cantidad de alimentos. Utilice estas sugerencias de almacenamiento de alimentos para fijar metas acordes a sus circunstancias personales que le ayuden a estar tan preparado como sea posible.
¿Qué importancia tiene el almacenamiento de alimentos?
Se alienta a los miembros de la Iglesia a prepararse para las emergencias al tener un suministro básico de alimentos, agua y otros artículos de primera necesidad. Nunca sabemos cuándo ocurrirá algún desastre natural, alguna crisis económica u otra emergencia. Al almacenar alimentos de emergencia y otros artículos esenciales con fe en Jesucristo, podemos mantenernos resilientes ante la adversidad.
El almacenamiento de alimentos consta de dos componentes principales:
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Suministro de alimentos (a corto y a largo plazo)
Al hacer clic en los vínculos anteriores, encontrará más información sobre cada componente.
¿Qué alimentos debo almacenar?
Para tener un almacenamiento de alimentos a corto plazo, guarde alimentos que formen parte de su dieta habitual. Compre alimentos de diferentes grupos alimenticios para garantizar una nutrición adecuada, y rote esos artículos con regularidad para evitar que se echen a perder.
Para tener un almacenamiento de alimentos a largo plazo, céntrese en alimentos como el trigo, el arroz, las pastas, la avena, los frijoles [habichuelas, porotos] secos, las patatas [papas] en copos y otros alimentos de supervivencia que puedan durar treinta años o más debidamente envasados y almacenados en un lugar fresco y seco. Para obtener más información sobre el almacenamiento de alimentos a largo plazo, consulte nuestra Guía de almacenamiento de alimentos a largo plazo.
Es importante recordar que no debe irse a los extremos al establecer su almacenamiento de alimentos. Por ejemplo, no es prudente endeudarse para establecer un suministro de alimentos de una sola vez. Auméntelo gradualmente para que no se convierta en una carga económica.
Al considerar qué alimentos de emergencia debe almacenar, considere también otras necesidades básicas, tales como las fuentes de vitamina C, los artículos de higiene, los medicamentos, los documentos importantes, la ropa, etc. También es importante incluir entre los suministros de emergencia el almacenamiento de agua y una reserva de dinero. Descubra qué almacenar según las necesidades específicas de su región en la guía de preparación temporal de su Área.
¿Cuántos alimentos debo almacenar por persona?
La cantidad de alimentos que almacene para su familia dependerá de su situación. Como pauta general, siga estas recomendaciones para el almacenamiento de alimentos.
Para almacenar alimentos a corto plazo, comience por almacenar suficiente comida para alimentar a la familia durante un día. Multiplique esa cantidad de comida por siete a fin de preparar un suministro para una semana. Una vez que tenga un suministro de alimentos almacenados para una semana, podrá ampliarlo gradualmente a un mes, y así sucesivamente.
Para el almacenamiento a largo plazo, prepare de forma gradual una provisión de alimentos que duren mucho tiempo y que pueda usar para sobrevivir un largo período de tiempo. Compre los artículos para el almacenamiento de alimentos poco a poco, para evitar endeudarse. Para obtener más información en cuanto a la cantidad de alimentos que debe almacenar a largo plazo, consulte nuestra Guía de almacenamiento de alimentos a largo plazo.
Para obtener consejos específicos sobre la cantidad de cada tipo de alimento que debe almacenar por persona en su grupo familiar, utilice esta guía para calcular el almacenamiento de alimentos.
Consulte la guía de preparación temporal de su Área a fin de obtener más información sobre la preparación para cuando se necesiten alimentos.
¿Dónde debo almacenar los alimentos de emergencia?
Algunos de los mejores lugares para almacenar alimentos a largo plazo son los sótanos, las bodegas, los ductos de servicio semisótanos y otros lugares que sean frescos, oscuros y secos. Los garajes y áticos también pueden ser buenos lugares, pero a menudo son calurosos y podrían dañar los alimentos más rápido. Si almacena en un lugar caluroso, asegúrese de rotar los alimentos con más frecuencia. También puede almacenar su suministro de alimentos de emergencia en armarios, repisas superiores, debajo de la cama, en muebles con espacio para almacenamiento, armarios de cocina o en otros espacios verticales. Si no tiene mucho espacio para almacenar alimentos o si la ley le prohíbe almacenar grandes cantidades de alimentos, almacene solo la cantidad que las circunstancias le permitan.
Al buscar un lugar donde almacenar sus alimentos de emergencia, tenga en mente los siguientes consejos para el almacenamiento:
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Asegúrese de que los alimentos almacenados estén debidamente envasados en un recipiente hermético. Guarde los artículos envasados en bolsas o cajas de plástico y en un recipiente con tapa o una caja sellada donde los roedores y los insectos no puedan entrar.
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Almacene sus alimentos en un lugar fresco, seco y oscuro. La exposición al calor, la humedad o la luz daña la vida útil de los alimentos almacenados.
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Si almacena alimentos en el suelo, no lo haga sobre hormigón. El hormigón puede hacer que las latas se oxiden y las botellas de plástico absorban la humedad del suelo. Coloque una barrera entre los alimentos y el suelo para protegerlos de la humedad.
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Lleve una lista de dónde almacena su comida para poder recordar dónde está y de qué alimentos dispone.
¿Dónde puedo comprar alimentos para almacenar?
Hay muchos lugares donde puede comprar alimentos para almacenar. La manera más fácil de comprar alimentos para almacenar es en su tienda de comestibles local. Cuando vaya a la tienda, compre algunos alimentos en latas y otros alimentos que se conserven por largos periodos para añadir al almacenamiento de alimentos de emergencia. También puede crear su propio almacenamiento de alimentos al conservarlos tal como se describe en la guía de almacenamiento de alimentos a largo plazo.
Si desea comprar alimentos en línea para almacenar, hay muchos recursos y kits disponibles. Si se encuentra en los Estados Unidos, puede encontrar algunos artículos de almacenamiento de alimentos a largo plazo para comprar en la tienda en línea de la Iglesia.
Centros para el almacenamiento en el hogar
Si se encuentra en los Estados Unidos o Canadá, los centros para el almacenamiento en el hogar son otro excelente recurso para adquirir artículos para el almacenamiento de alimentos. En los centros para el almacenamiento en el hogar, puede encontrar muchos alimentos básicos previamente envasados para el almacenamiento a largo plazo, tales como trigo, frijoles [habichuelas, porotos] secos, y arroz. Aquí encontrará más información sobre los centros para el almacenamiento en el hogar.
¿Cuál es el costo del almacenamiento de alimentos?
Los costos pueden variar dependiendo de dónde y cómo compre los alimentos para almacenar. Es importante recordar que no debe irse a los extremos; por ejemplo, no contraiga deudas para adquirir el almacenamiento de una sola vez. Increméntelo poco a poco para repartir el costo total con el paso del tiempo, a fin de que no se convierta en una carga económica.
El almacenamiento de alimentos puede ser costoso. Usted puede reducir el costo del almacenamiento al conservar sus propios alimentos mediante los procesos de deshidratado, embotellamiento y congelación. Considere la posibilidad de plantar una huerta como complemento del almacenamiento de alimentos.
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