「準備緊急食物儲藏」，緊急準備（2023）
準備緊急食物儲藏
導言
經文教導我們，要組織起來，「準備好一切必需的事物」（教義和聖約109：8）。你可以藉由儲藏緊急食物和其他必需品以備不時之需，來幫助自己度過突發的困難時期。我們明白世界各地人人情況各不相同，可能無法全都購買或儲藏同等分量的食物。運用這些食物儲藏建議，針對自身情況訂立目標，來幫助自己盡可能做好準備。
食物儲藏有何重要之處？
教會鼓勵成員要儲存基本的食物、水和其他必需品以備因應緊急狀況。我們不知道何時會遭遇天災、經濟危機或其他緊急狀況，透過運用對耶穌基督的信心來儲藏緊急食物和其他必需品，可以讓我們從容面對逆境。
食物儲藏共分兩大部分：
點選上方連結，可以找到每一部分的詳細資訊。
應該儲藏哪些食物？
就短期食物儲藏而言，請儲藏日常飲食中會用到的食物。購買不同食物群的食物以確保營養均衡，並定期更換這些食物以避免腐壞。
就長期食物儲藏而言，著重儲藏小麥、稻米、通心麵、燕麥、乾豆、馬鈴薯雪花片，以及其他維生食物，這些食物若經過妥善包裝，儲存在陰涼乾燥的地方，可以保存30年以上。如需詳細了解長期食物儲藏，請參閱我們的長期食物儲藏指南。
切記，建立食物儲藏時，不應過於極端。例如，為了一次完成所有的食物儲藏而陷入負債，就不是明智之舉。要逐步積累，才不會造成財務負擔。若要檢視你應儲存的食品種類，請下載「長期食物儲藏方法」核對表。
在思考要儲藏哪些緊急食物時，也要考慮基本需求，如維他命C的來源、衛生用品、藥物、重要文件、衣物等等。在緊急用品中加入水的儲藏和財務儲備金也很重要。從你所在區域的屬世準備指南中，了解要儲藏哪些東西，以因應你所在區域的特定需求。
需要為每個人儲藏多少食物？
為家庭儲藏的食物量要視各家情形而定。一般情況下，可遵循以下食物儲藏建議。
就短期食物儲藏而言，一開始先儲藏足夠你們全家一天的食用量。將此分量乘以七，來建立一週的量。有了一週的食物儲藏量後，就可以逐漸增至一個月，並以此類推。
就長期儲藏而言，要逐步建立可長期存放，並且讓你們在很長一段時間能夠用來維生的食物量。要逐步購買這些食物儲藏物品，避免讓自己陷入負債。如欲進一步了解你應儲藏多少長期食物，請參考我們的長期食物儲藏指南。
至於家庭中每個人、每種食物應儲存多少的具體算法，請使用此食物儲藏計算器指南。
請參考你所在區域的屬世準備指南，進一步了解食物準備。
緊急食物應該要儲藏在哪裡？
一些適合儲藏長期食物的地方有地下室、地窖、爬行空間，以及其他陰涼乾燥處。車庫和閣樓或許也適用，但這些地方通常很悶熱，可能會讓食物較快變質。如果要將食物儲藏在悶熱的地方，務必要更經常更換。你也可以將緊急食物儲存在衣櫃、頂櫃、床底、儲物櫃、廚櫃或其他縱向空間。如果你發現自己沒有空間儲藏食物，或法律禁止囤積大量食物，那就視個人情形儘量儲藏。
在尋找緊急食物儲藏空間時，請謹記以下儲藏技巧：
-
確保儲藏的食物妥善包裝在密封容器中。將用塑膠袋或盒子包裝的食物儲存在有蓋容器或密封箱內，防止鼠類和蟲類進入。
-
將食物儲藏在陰涼乾燥處。暴露在高溫、潮濕或光亮處會減損食物的保存期限。
-
如果要在地板上儲藏食物，請勿存放於水泥地面。水泥能使鐵罐生銹，還會使塑膠瓶吸收地面的濕氣。要在食物和地板之間放置隔板，保護食物不受潮。
-
列出一份儲藏食物的地點清單，幫助你記得存放在哪裡，以及保存了哪些食物。
可以從哪裡購買儲藏的食物？
許多地方都能買到可儲藏的食物，其中最簡便的方法是從當地雜貨店購買。去雜貨店購物時，順便買一些罐頭食品和保存期限較久的食物，將它們納入你的緊急食物儲藏中。你也可以依照長期食物儲藏指南，自己保存食物來製作食物儲藏。
如果你想要從線上購買要儲藏的食物，那裡也有許多資源和用品包。如果你在美國，可以在教會的線上商店購買一些用於長期儲藏的食品。
家庭儲藏中心
如果你在美國或加拿大，家庭儲藏中心是另一處收集儲藏食品的絕佳資源。在家庭儲藏中心，你可以找到許多已包裝好、用於長期儲藏的基本食物，像是小麥、乾豆和稻米等。你可以在這裡找到更多家庭儲藏中心的資訊。
食物儲藏會花費多少？
根據你在何處以及如何購買要儲藏的食物，花費可能會有所不同。切記不應過於極端，例如不可為了要一次完成所有的食物儲藏而陷入負債。要逐步累積以分攤總花費，使它不會變成一項財務負擔。
食物儲藏可以很昂貴，你可以透過烘乾、裝瓶和冷凍來保存食物，藉此降低食物儲藏的花費。不妨種植菜園來增添你的食物儲藏。