Brasilianske snacks

Prøv disse opskrifter fra Brasilien.

Molho á Campanha (Vinaigrette salsa)

• 3 tomater

• 1 løg

• 1 grøn peberfrugt

• 14 g korianderblade

• 60 ml olivenolie

• 60 ml klar lagereddike

• Salt og peber

Hak grøntsagerne, og bland alle ingredienserne i en skål. Sæt blandingen i køleskabet i mindst 45 minutter, før du serverer dem med kød eller i en salat.

Brigadeiros (chokoladetrøfler)

1. Smelt 1 spiseske smør, 4 dl kondenseret mælk og 25 g chokoladepulver i en gryde.

2. Hæld blandingen op på en olieret tallerken. Afkøl i 1 time.

3. Form blandingen til kugler, og rul dem i krymmel.