中度火候產生的奇蹟
你現在就想要——或是你想要做得正確？
想像有位男青年獨自在家，他的肚子有點餓了（這樣說似乎有些空泛，不過請試著想像）。現在想像這位男青年生平第一次決定要自己試著烤一個起士三明治。 1 想像這位男青年的父母從來沒有教過他如何烤起士，他也從來沒有在父母烹烤時就近觀察過。
但我們假定，這位男青年拿到了所有正確的食材：麵包、起士、麵包外面抹了一些奶油（麵包裡面也抹了些美乃滋，他真聰明）。接下來，他拿出平底鍋，放在爐子上。（同時想像，他做這道菜時沒有特別的烤盤或其他用具。）
現在想像他腦海中出現了一些想法，一些很多人都不會有的想法（或者說，不會有這種瘋狂的想法）：「如果我把火開大些，就會更快完成。」
想像一下，接下來會發生什麼事？（或者，你根本無須想像。）
他要不是會得到非常鬆脆的金棕色麵包，就是會得到融化得非常黏稠的起士——但不會兩者兼得。大多數時候，他的麵包看起來和摸起來（還有嚐起來）會像火山岩那麼硬，而起士則是半融的狀態，令人感興趣的程度大概就像是只講了一半的故事。
各位都看得出來，他的問題結合了無知（這算是情有可原）和缺乏耐心（這一點雖然可以理解，卻不是那麼情有可原）。如果他下次再犯同樣的錯誤，那就不是那麼可以原諒，因為這不能怪罪於無知，而幾乎全都是因為沒有耐心。
要把事情做對，他必須發掘中度火候產生的奇蹟。
中度火候不代表沉悶
爐子的中度火候非常適合烤起士和烹製其他許多菜餚，因為這會讓食物熟透，也不會讓外部過熟。唯一的缺點就是需要花較多的時間和注意力，而這需要有耐心。
主說：「要繼續忍耐，直到你們成為完全」（教約67：13）。祂在這裡談到的完全，並不是烤出完美的起士三明治；而是要我們變得更像祂一樣。耶穌基督是耐心方面的最佳榜樣。效法祂的榜樣，有一部分意謂著要擴大我們的眼界、超越眼前的事物，並看出更大的酬賞來自於自制、信心、服從、穩定、持續努力，恆久忍耐和愛——換句話說，就是要有耐心。
就定義來說，耐心意味著等待，這可能聽起來很無聊，但正如總會會長團第二諮理迪特·鄔希鐸會長教導我們的，這並非光是等待：「忍耐的意思是積極地等待與持守。也意謂著堅持某件事情，並盡全力付出努力、懷抱希望和運用信心；以堅忍不拔的精神忍受艱辛，即使內心渴望的事遲遲未能實現亦然。忍耐並非只是忍受，而是要好好持守！」 2
這並非只是把起士三明治放在平底鍋烹烤，然後把它忘了；同時還要注意看，並在適當的時間翻面。
這不只是去上學、去上福音進修班，或去教會；還要積極地學習或崇拜。
這並非只是在求問之後，等待摩爾門經的見證臨到你身上；而是要持續地閱讀、研讀、沉思、祈禱和遵行這部書的教訓。
這並非只是坐著忍受朋友取笑你的宗教；而是要為你的朋友祈禱並真正希望他們的心能有所改變，並盡你所能地促成這件事。
這並非只是等到16歲才約會；而是學習去喜愛服從，並試著了解聽從先知的忠告會如何帶來祝福。
把火關小
耐心和節制，或稱自制，都是「聖靈所結的果子」的一部分（見加拉太書5：22-23）。雖然有些緊急的事需要立刻採取行動，或立時回應（例如有些食物需要使用大火處理），但是你應該注意培養更大的耐心和自制。如果你察覺這樣的事正在發生，那就是聖靈在你生命中做工的證據。
中度火候所產生的奇蹟可以給你一個完美的烤起士三明治或漢堡餡餅，不會看起來像個中央呈粉紅色的曲棍球盤；你的食物會呈現棕色而非焦黑，米粒會柔軟蓬鬆，不會乾硬難咬。耐心會在你生活中帶來「成功」（聖經雅各書1：4），幫助你努力前進，變得更加像耶穌基督，帶來聖靈的影響，並在最後協助引導你獲得永生。
當你注意到那些會讓你變得不耐煩的事時，想想烤起士三明治（或其他在你看來說得通的餐點），以及你若讓不耐煩引導你的行動，有哪些東西可能會成為犧牲品。如果你犯了經常屈服於不耐煩這項罪，其實很多人都一樣。你可以悔改、再次努力跟隨耶穌基督的榜樣和教導。要烹製的烤起士三明治不止一個，學習透過耐心來達到完美，永遠都不會太遲。■