Proteínas

“Sí, también la carne de las bestias y de las aves del cielo, yo, el Señor, he dispuesto para el uso del hombre, con acción de gracias; sin embargo, han de usarse limitadamente”.

—Doctrina y Convenios 89:12

¿Por qué consumir proteínas?

Las proteínas no se usan solo para construir músculo, sino que también proporcionan los materiales de construcción para cada célula en el cuerpo. Los alimentos que son fuentes de proteínas también contienen vitaminas y minerales que son necesarios para el funcionamiento corporal y para una salud óptima.

Incluir proteínas en cada comida y refrigerio lo ayudará a mantenerse saludable, fuerte y energizado mientras trabaja y sirve en cada día de su misión. Una ingesta de proteína adecuada también lo ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo después de una comida y le proporcionará una energía constante entre cada comida.

¿Qué alimentos contienen proteína?

Intente obtener proteína de una variedad de fuentes todos los días. La proteína se puede encontrar en alimentos de origen vegetal y animal, tales como los siguientes:

• huevos

• productos lácteos

• semillas (incluida la quinoa)

• pescados y otros mariscos

• carne vacuna, pollo y cerdo

• legumbres, tales como los frijoles (incluidos garbanzos y soya) y lentejas

• frutos secos y mantequillas de frutos secos.

Algunas fuentes de proteínas también tienen altos niveles de grasas saturadas. En general, es más saludable elegir proteínas magras (como pollo, pavo o legumbres) o aquellas con altos niveles de grasas beneficiosas (como salmón u otros pescados, frutos secos y semillas con grasa).

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Haga una lista rápida de las fuente de proteínas que disfruta comer, que están disponibles en su área y, luego, planifique cuáles comprará y preparará para sus comidas en la semana que comienza.

¿Cuánta proteína necesito?

¿Cuánta proteína es suficiente? Una porción de proteína es, aproximadamente, del tamaño de la palma de la mano.

Se recomienda comer, al menos, tres porciones del tamaño de la palma de la mano al día. Puede que necesite entre cuatro y seis porciones al día dependiendo de su sexo, tamaño del cuerpo y nivel de actividad. Consulte la sección “Cantidades apropiadas” para obtener recomendaciones más específicas.

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Trate de comer una variedad de fuentes de proteínas con sus comidas. Vea si puede aprender cómo cocinar algunas de las fuentes de proteínas locales del lugar donde está realizando su servicio. Adopte la cocina local y disfrute de las proteínas disponibles para usted.

Vea si hay opciones de refrigerios ricos en proteínas que pueda llevar con usted si va a salir por períodos prolongados.