Урок 16

Семейное садоводство

Цель урока — повысить нашу квалификацию в возделывании домашних садов.

Введение

Президент Кимбалл сказал: «Мы призываем вас выращивать все виды продуктов, которые вы реально можете вырастить на вашем садовом участке. Ягодные кустарники, виноградники, фруктовые деревья — выращивайте их, если климат в вашей местности позволяет им расти. Выращивайте овощи и ешьте их со своего собственного огорода. Даже те, кто живет в город-ских квартирах или снимает комнату, могут обычно выращивать небольшое количество растений в горшках и на искусственном грунте. Изучайте лучшие методы обеспечения себя своей собственной пищей. Сделайте свой сад чистым, аккуратным, и плодородным. Если у вас в доме есть дети, вовлекайте их в этот процесс, распределяя обязанности» («Family Preparedness» Ensign, May 1976, p.124).

Спаситель сказал: «Что вы зовете Меня: «Господи! Господи!» и не делаете того, что Я говорю» (от Луки 6:46). Если мы по-настоящему верим словам нашего Спасителя, то послушаемся совета Его Пророка.

Блага семейного садоводства

Существует много хороших оснований, чтобы иметь сад.

Единство семьи

Семьи, которые работают вместе в саду, укрепляют единство семьи, потому что у них есть общая цель. Президент Кимбалл говорил: «Мы надеемся, что вы сделаете это [садоводство] семейным делом, где каждый, даже самый маленький член семьи, отвечает за что-либо. Это так важно — учиться и собирать урожай в своем саду, это значит много больше, чем только собирать урожай» («Becoming the Pure in Heart», Ensign, May 1978, p.79).

Чувство благодарности за работу

Семейное садоводство помогает осознать детям ценность работы. После того как они помогли семье в выращивании растений в саду и уходе за ними, они получают удовольствие, видя результаты своего труда.

Самообеспечение

Содержание сада помогает нам чувствовать себя увереннее, так как мы становимся лучше подготовленными к заботе о наших собственных нуждах. Мы знаем, что, если возникают трудности, мы подготовлены к ним, так как у нас есть консервированные фрукты, мы содержали огород и выращивали фруктовые деревья и ягодные кустарники. Дополнительное благо — это то, что мы можем помочь другим в случае нужды.

Обучение и удовольствие

Сад напоминает нам о красотах этого мира, который наш Небесный Отец создал для нас. Сад может подарить нам часы удовольствия и научить нас многому, когда мы бываем свидетелями чудес роста. Президент Спенсер В. Кимбалл говорит нам, что сад «напоминает всем нам о законе урожая… Мы пожинаем то, что сеем. Даже если участок земли, на котором вы возделываете, выращиваете растения и собираете урожай, очень небольшой, садоводство приближает человека к природе, как это было с самого начала с нашими предками» («Listen to the Prophets», Ensign, May 1978, рp.77-78).

Здоровье

Бог любит нас и хочет, чтобы мы были здоровыми. Выращивание наших собственных овощей и фруктов поможет нам быть здоровыми. Обычно та пища, которую мы покупаем, не такая свежая, как пища с наших огородов.

Уменьшение расходов

Обычно домашнее садоводство уменьшает стоимость жизни. Потребление фруктов и овощей с наших собственных садов дает нам возможность сохранить те деньги, которые мы потратили бы, покупая пищу у других.

Начинаем с плана

Прежде чем мы действительно начнем выращивать наш сад, нам следует принять некоторые решения.

Где мы выращиваем?

Покажите иллюстрации 16-а (=16-a) «Домашний сад может производить многие виды пищевых продуктов», 16-б (=16-b) «Сады могут быть разбиты почти в любом месте» и 16-в (=16-c) «Если нет своего участка земли, овощи можно выращивать в горшках».

Сад заслуживает наилучшего расположения, так как он станет ценным участком земли. Солнечное место, которое получает по крайней мере 6 часов солнечного света каждый день, самое лучшее.

Если возможно, сад должен быть около дома. Если это не-возможно, он должен быть настолько близко, чтобы легко было его содержать. Земля не должна иметь такой крутой наклон, чтобы вода стекала с почвы и с семян. Если огород приходится разбивать на крутом склоне, то грядки должны быть расположены поперек склона, а не сверху вниз.

Важное значение имеет почва. Если в почве много песка, она не может удерживать влагу. Если в почве много глины, вода задерживается в верхних слоях и медленно проникает вниз. Обе эти проблемы могут быть решены добавлением другого вида почвы и компоста. Если в вашей местности недостаточно дождей, потребуется также вода для орошения.

Те, кто живет в квартирах, сталкиваются с особыми проблемами из-за ограничений в пространстве. Эти члены Церкви могут выращивать растения в горшках и на искусственном грунте или занять или арендовать землю. Именно это сделали две семьи в Германии, чтобы иметь свой огород. В письме Президенту Кимбаллу они так описывали свой опыт:

«Мы — две семьи из Франкфуртской миссии, и мы пишем, чтобы рассказать вам о нашем саде.

Нам было непросто найти кусочек земли в таком большом городе, как Франкфурт, — это крошечный сад, и когда мы арендовали его, он выглядел как пустыня, с разрушенным забором, разрушенным коттеджем и с дикой травой, покрывающей все вокруг. Но это не остановило нас.

Сначала мы сделали новую изгородь, восстановили коттедж и вскопали весь участок. Весной мы сажали овощи, и соседи говорили, что они не вырастут. Недалеко был небольшой ручей, куда мы могли ездить на велосипедах [беря с собой ведра], — так мы приносили воду. Мы молились Господу, чтобы Он благословил наш сад. Бог ответил на наши молитвы. Взошли все виды овощей. Это так прекрасно — видеть, как что-то растет» (as quoted by Spencer W. Kimball, Ensign, Nov. 1976, p. 5).

Что мы выращиваем?

Второе решение, которое мы должны принять, — это выбрать растения для посадки. Одни садовые участки имеют много свободного пространства, другие — мало. Если пространство ограниченно, мы должны выбрать культуры, которые растут вверх, такие, как вьющиеся ягодные растения и бобы или помидоры, которые можно привязать к опоре. Пространство также можно сэкономить посадкой семян высокопроизводи-тельных культур, таких, как тыква или помидоры, и это предпочтительнее, чем посадка семян, которые дают только один корнеплод из одного семени, например редиска.

Хотя нам может не хватать пространства, мы должны в первую очередь выбирать те виды пищи, которые обладают наибольшей питательностью для нашей семьи. Мы должны также выращивать только те виды пищи, которые члены наших семей любят и будут есть. Стручковые, такие, как чечевица, соевые бобы, горох и орехи, способствуют росту тканей. Фрукты и зеленые овощи защищают нас от болезней. Корнеплоды снабжают энергией. Хлебные злаки также обеспечивают нас энергией, если мы имеем достаточно пространства, чтобы выращивать их. Конечно, делая выбор, мы должны выбирать только те виды растений, которые хорошо растут при нашем климате и на нашей почве.

Покажите плакат или напишите на доске список тех фруктов, овощей, стручковых, корнеплодов, которые растут в вашей области.

Какие из культур производят наибольшее количество питательных веществ на наименьшей площади?

Очень полезно рисовать схему наших посадок каждый год, когда мы планируем культуры для посадки. Одни и те же растения не должны выращиваться на одном и том же участке год за годом. Если культуры не меняются местами, они становятся все хуже и хуже по качеству.

Покажите иллюстрацию 16-г (=16-d) «Образец разбивки сада».

Когда мы начинаем посадки?

Другое решение, которое мы должны принять, — это когда сажать растения. Различные культуры растут лучше в различных условиях. Некоторые из них растут лучше в сухой сезон, в то время как остальные предпочитают влажный сезон. Некоторые культуры растут лучше всего в холодную погоду, такие, как свекла, капуста, морковь, салат, лук, горох и шпинат. Другие растут лучше всего при более теплой погоде, таковы бобы, кукуруза, арбузы, тыква и помидоры. Мы должны знать, какие культуры мы можем выращивать и когда их надо выращивать.

Покажите схему времени посадки для отдельных культур на вашей территории.

Подготовка садового участка

За 4 — 6 недель перед началом посадки садовый участок должен быть очищен от сорняков, пней, камней, мусора и веток. Почва должна быть вскопана лопатой или мотыгой так, чтобы через нее могла легко проходить вода. Почва находится в хорошем состоянии для посадки, когда она разрыхлена и в ней нет комков.

Большинство видов почвы можно улучшить. Компост, который представляет собой смесь хорошо перегнивших растений и испражнений животных, улучшит структуру как песчаных, так и глинистых почв. Компост также помогает получить больший и лучший по качеству урожай, так как обогащает почву питательными веществами. Правильно приготовленный компост нельзя сделать и добавить в почву в тот же день. Приготовление компоста обычно занимает от 4 до 6 месяцев. Поэтому можно подготавливать компостные кучи каждый год и добавлять компост в огород на следующий год.

Сделать компост нетрудно. Первое — это участок, выбранный для компоста. Это может быть открытый участок далеко от питьевой воды, яма или ящик из трех стенок, сделанный из дерева или проволоки и укрепленный у самой земли. Второе — 15-сантиметровый слой органических остатков (таких, как листья, разрубленные кочерыжки кукурузного початка, солома, очистки от овощей и фруктов или остатки пищи) распределяется по всему участку, при этом будьте внимательны и не допускайте, чтобы туда попадали жестяные банки, металлические предметы, кости, жир или какие-либо другие материалы, которые не перегнивают быстро. В компост добавляют также отходы домашнего скота или птицы (навоз). Испражнения коров, кур, овец, коз, лошадей и свиней улучшают компост. Испражнения людей или плотоядных животных не должны использоваться: эти отходы загрязняют почву.

Покажите иллюстрацию 16-д (=16-e) «Компостная куча».

Компостная куча заканчивается покрытием из 5-сантиметрового слоя земли. Вершина кучи должна напоминать бассейн, который будет собирать воду. По мере накопления отходов каж-дый 15-сантиметровый слой отходов следует покрывать 5-сантиметровым слоем почвы. Каждый слой надо увлажнять, когда его добавляют к куче.

Куча должна всегда поддерживаться во влажном состоянии, но не быть мокрой, и примерно каждую неделю ее следует перекапывать вилами для того, чтобы воздух проходил в ее центр. Куча перегнивает быстрее, если в центре будет температура около 90 С. Если компостная куча не разогревается внутри, можно добавить больше азота в виде хлопковой или кровяной муки. Когда куча утратит свой запах, компост готов для добавления в почву.

Попросите братьев рассказать о том, как они делают компост.

Посадка огорода

В местах, где период роста растений короток, выращивание может быть начато в доме в искусственном грунте. Если выращивание начинается вне дома, семена должны быть посажены прямыми рядами, чтобы молодые овощи можно было отличить от сорняков. Сделать ряд прямым можно при помощи шнура.

Всегда полезно высаживать ряды одной и той же культуры, такой, например, как кукуруза, на протяжении нескольких недель каждую неделю так, чтобы весь урожай не созрел сразу. Поскольку семена имеют разный размер, их нельзя высаживать на одной и той же глубине. Обычно семена сажают на глубину, не превышающую их тройного диаметра. Почва над семенами должна быть хорошо обработана граблями, между рядами семян следует оставлять достаточно места, чтобы почву можно было рыхлить по мере того, как растения будут расти. Между семенами также надо оставить достаточное пространство.

После того как семена посажены, землю надо полить. Если земля засохнет, семена не дадут всходов.

Уход за огородом

Планировка, подготовка и посадка принесут мало пользы, если после этого не ухаживать за садом. Этот уход включает в себя следующее:

Полив

В тех местах, где дождей недостаточно, надо проводить обильный полив почвы примерно раз в неделю. После полива почва должна быть увлажнена на 15-20 см. При ярком солнце почву лучше не поливать, чтобы избежать ее перегрева.

Обработка земли

Сорняки используют воду и питательные вещества, необходимые растениям. Их нужно выпалывать вручную или выкапывать специальными приспособлениями. Толстый слой мульчи может предотвратить рост сорняков, однако раз в неделю мульчу надо сдвигать в сторону, чтобы взрыхлить почву мотыгой, а затем возвращать на место.

Мульчирование

Когда растения достигнут 10-15 сантиметров в высоту, все оставшиеся сорняки должны быть вырваны, и вокруг растений и между рядами можно положить опилки, обрывки газет, траву, листья или солому слоем 5-10 сантиметров. Мульча предохраняет почву от высыхания или перегрева. Тем, кто использует мульчу, реже приходится заниматься выпалыванием сорняков.

Борьба с вредителями

Насекомые вредят растениям и могут даже уничтожить весь урожай. Их можно удалять руками, смывать или уничтожать с помощью инсектицидов. Если используются инсектициды, перед едой пищу надо хорошо вымыть.

Сбор урожая

Фрукты и овощи собирают только перед приготовлением, едой или консервированием, чтобы они были вкуснее и имели большую питательность. Некоторые культуры, например огурцы, становятся более продуктивными, если их часто собирать. Они не должны трескаться, вянуть или засыхать. Зелень надо собирать, когда она молодая и нежная.

Покажите иллюстрацию 16-е (=16-f): «Хороший урожай — результат тщательного ухода за садом и огородом».

Заключение

Мы можем показать, что любим Бога и что верим в Него, тем, что выполняем то, о чем Его Пророки просят нас. Одно из дел, которое Пророки просят нас делать, — это содержать сад и огород. Если каждый из нас будет планировать, подготавливать и заботиться о саде, сохраняя его в порядке, и собирать хороший урожай, мы будем благословлены многими способами.

Что происходит с садом, когда мы планируем, подготавливаем и сажаем в нем растение, но не ухаживаем за ним?

Президент Кимбалл советовал нам: «Поддерживайте ваши газоны и сады так, чтобы они выглядели ухоженными. Какими бы ни были обстоятельства, пусть ваша территория отражает порядок, красоту и счастье. Тщательно планируйте и выполняйте ваш план» («Family Preparedness», Ensign, May 1976, p. 125).

Задание

Работая с вашей семьей, посадите и возделывайте сад, чтобы он стал красивым и плодоносным.

Священные Писания для дополнительного изучения

У. и З. 59:16-19 (блага Земли предназначены для человека).

Подготовка учителя к занятию

К уроку:

Узнайте из литературы, у местных агрономов или у опытных садоводов:

Какие культуры лучше всего выращивать в вашем саду и огороде. Сроки посадки для каждой культуры. Как успешно сделать компостную кучу в домашнем саду. Как поливать, выпалывать сорняки, мульчировать, культивировать и бороться с вредителями в вашем саду;
Приготовьте плакаты или подготовьтесь написать на доске информацию, которой вы будете пользоваться на уроке;
Попросите кого-нибудь из участников занятий рассказать об успешном содержании сада и огорода;
Попросите участников занятий прочитать или пересказать истории и тексты Священных Писаний, приведенные в этом уроке.